Skip to content
Menu
Œufs cocotte à la truffe et aux champignons
Starter

Œufs cocotte à la truffe et aux champignons

30 minServes 2Nutri-Score C€€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • œufsDairy4 pieces
  • champignons frais (girolles et champignons de Paris) (nettoyés et émincés)Produce250 g
  • crème fraîche entièreDairy30 ml
  • crème liquideDairy60 ml
  • crème de truffePantry10 ml
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

402kcal

Carbs
7 g
Proteins
18 g
Fat
34 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Ramekin ×2
  • Baking dish
  • Oven
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
    • Faire revenir les girolles et les champignons de Paris jusqu'à belle coloration
    Step 1

  2. Garnir les cocottes

    • Répartir la crème fraîche entière dans le fond des cocottes
    • Ajouter la crème de truffe et mélanger
    • Répartir les champignons grillés
    • Casser les œufs sur le dessus
    • Ajouter un peu de crème liquide
    Step 2

  3. Cuire au bain-marie

    • Déposer les cocottes dans un plat allant au four avec un fond d'eau
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    • Servir dès que le blanc est pris et le jaune encore coulant
    Step 3
Get Mezze