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Œufs cocotte à la truffe, foie gras et champignons
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Œufs cocotte à la truffe, foie gras et champignons

20 minServes 1Nutri-Score D€€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • œufOther1 piece
  • champignons frais (une poignée)Produce50 g
  • foie gras (un petit morceau)Meat1 piece
  • crème entière liquideDairy30 ml
  • crème de truffePantry5 ml
  • huile d'olivePantry10 ml
  • ail en poudreSpices2 g

per serving

Nutrition

365kcal

Carbs
6 g
Proteins
11 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Ramekin
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Faire revenir les champignons

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle bien chaude
    • Faire revenir les champignons avec un peu d'ail en poudre
    • Répartir les champignons au fond des ramequins
    Step 1

  2. Garnir les ramequins

    • Ajouter un morceau de foie gras et la crème de truffe sur les champignons
    • Casser l'œuf dans le ramequin
    • Verser la crème entière liquide
    Step 2

  3. Cuire au bain-marie

    • Disposer les ramequins dans un plat allant au four
    • Verser de l'eau pour réaliser un bain-marie
    • Enfourner jusqu'à ce que le jaune soit coulant
    Step 3

  4. Déguster

    • Servir en entrée ou à l'apéritif
    • Accompagner de petites tranches de pain
    Step 4
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