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Œufs cocottes truffe et champignons
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Œufs cocottes truffe et champignons

35 minServes 4Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_599 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • œufs (cassés un par un dans chaque ramequin)Dairy8 pieces
  • champignons frais (émincés (girolles, champignons de Paris))Produce250 g
  • crème fraîche entière (liquide ou épaisse)Dairy120 ml
  • crème de truffePantry20 ml
  • pesto de truffePantry40 g
  • pain (tranches)Bakery4 pieces
  • parmesan (râpé)Dairy40 g
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

458kcal

Carbs
20 g
Proteins
22 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Ramekin ×4
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Stovetop
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire revenir les champignons

    • Émincer les champignons frais
    • Les faire revenir quelques minutes dans un filet d'huile d'olive à la poêle
    Step 1

  2. Garnir les ramequins

    • Déposer la crème au fond de chaque ramequin
    • Ajouter la crème de truffe
    • Répartir les champignons grillés puis casser un œuf par ramequin
    Step 2

  3. Cuire les œufs cocottes

    • Disposer les ramequins dans un plat allant au four
    • Ajouter un fond d'eau dans le plat
    • Enfourner en surveillant la cuisson
    Step 3

  4. Préparer les petits toasts

    • Tartiner les tranches de pain de pesto de truffe
    • Parsemer de parmesan
    • Enfourner
    Step 4
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