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Œufs durs faciles à éplucher (astuce du chef)
Snack

Œufs durs faciles à éplucher (astuce du chef)

15 minServes 4Nutri-Score A€
from @kevin.cookg12 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • œufs (à température ambiante)Other4 pieces
  • eauBeverages1.5 litres
  • vinaigrePantry30 ml
  • gros selSpices15 g

per serving

Nutrition

72kcal

Carbs
1 g
Proteins
6 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Préparer l'eau de cuisson

    • Remplir une casserole d'eau.
    • Ajouter le vinaigre et le gros sel avant de plonger les œufs.
    • Porter à ébullition.
    Step 1

  2. Cuire les œufs

    • Plonger délicatement les œufs dans l'eau bouillante.
    • Laisser cuire pour obtenir des œufs durs.
    Step 2

  3. Écaler les œufs

    • Sortir les œufs de l'eau.
    • Casser légèrement la coquille et retirer la membrane : elle se décolle facilement grâce au vinaigre.
    • Les œufs s'épluchent sans se casser et sont légèrement assaisonnés par le gros sel.
    Step 3
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