Side
Oignons caramélisés
35 minServes 5Nutri-Score B€
B
35 min
35 minOignons caramélisés
what you need
Ingredients
oignons (épluchés et émincés)Produce5 pieces
huilePantry30 ml
selSpices5 g
eau (pour déglacer)Beverages60 ml
per serving
Nutrition
91kcal
- Carbs
- 9 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Émincer les oignons
- Éplucher et émincer les oignons.
- Step 2
Faire revenir les oignons
- Chauffer l'huile dans une grande casserole en acier inoxydable.
- Ajouter les oignons et cuire à feu moyen-vif.
- Remuer toutes les quelques minutes.
- Step 3
Caraméliser à feu doux
- Baisser le feu à doux dès que les oignons commencent à colorer.
- Remuer toutes les 2 à 3 minutes pour éviter qu'ils brûlent.
- Si la casserole noircit, ajouter un peu d'eau et gratter les sucs.
- Step 4
Assaisonner
- Saler les oignons lorsqu'ils sont bien foncés, une fois l'humidité évaporée.
- Goûter et ajuster.
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