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Oignons farcis caramélisés aux lentilles
Main

Oignons farcis caramélisés aux lentilles

1 h 20 minServes 5Nutri-Score B€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • oignon jaune (assez gros, épluchés)Produce5 pieces
  • lentilles (rincées)Grains250 g
  • sauce tomatePantry150 g
  • ail (gousse, hachée)Produce1 piece
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • coriandre (1 botte, ciselée (ou persil))Produce1 piece
  • concentré de tomate (1 c. à soupe)Pantry15 g
  • cumin (1 c. à soupe)Spices6 g
  • eau (pour le bouillon)Beverages200 ml
  • beurreDairy20 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

237kcal

Carbs
35 g
Proteins
13 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Frying pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Blanchir les oignons

    • Éplucher les oignons et faire une petite entaille sur chacun.
    • Plonger les oignons dans une eau bouillante salée.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Faire revenir l'oignon restant avec l'ail.
    • Ajouter les lentilles rincées, la sauce tomate, la carotte râpée et les herbes.
    • Saler, ajouter un fond d'eau et laisser mijoter.
    Step 2

  3. Préparer le bouillon de tomate

    • Mélanger le concentré de tomate et le cumin dans l'eau.
    Step 3

  4. Farcir les feuilles d'oignon

    • Récupérer les feuilles des oignons blanchis, elles se détachent seules.
    • Garnir chaque feuille de farce et les enrouler sur elles-mêmes.
    • Disposer les oignons farcis dans un plat allant au four.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Ajouter un peu de matière grasse sur le dessus et recouvrir de bouillon.
    • Enfourner à 200 °C.
    • Monter à 220 °C les 10 dernières minutes.
    Step 5
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