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Oignons farcis caramélisés aux lentilles
Main

Oignons farcis caramélisés aux lentilles

1 h 15 minServes 4Nutri-Score A€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • oignon jaune (assez gros, épluchés)Produce5 pieces
  • lentilles (rincées)Pantry250 g
  • sauce tomatePantry150 ml
  • ail (gousse, épluchée)Produce1 piece
  • carotte (râpée)Produce1 piece
  • coriandre (une botte, ciselée (ou persil))Fresh1 piece
  • concentré de tomatePantry15 ml
  • cumin (moulu)Spices6 g
  • eauOther200 ml
  • beurreDairy20 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

366kcal

Carbs
61 g
Proteins
19 g
Fat
5 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Sauté pan
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Blanchir les oignons

    • Éplucher les oignons et faire une petite entaille sur chacun.
    • Les plonger dans une eau bouillante salée et laisser cuire jusqu'à ce que les feuilles se détachent.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Émincer l'oignon restant et le faire revenir avec l'ail.
    • Ajouter les lentilles rincées, la sauce tomate, la carotte râpée, la coriandre et le sel.
    • Ajouter un fond d'eau et laisser mijoter à feu doux.
    Step 2

  3. Farcir les feuilles d'oignon

    • Récupérer les feuilles détachées des oignons blanchis.
    • Les garnir de farce aux lentilles et les rouler sur elles-mêmes.
    • Disposer les oignons farcis dans un plat allant au four.
    Step 3

  4. Mélanger le bouillon de tomate

    • Mélanger le concentré de tomate et le cumin dans l'eau.
    Step 4

  5. Cuire au four

    • Napper les oignons farcis de bouillon et ajouter un peu de beurre sur le dessus.
    • Enfourner à 200 °C, puis monter à 220 °C les 10 dernières minutes.
    Step 5
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