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One pot façon blanquette au poulet et orzo
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One pot façon blanquette au poulet et orzo

35 minServes 3Nutri-Score B€€
from @chloefitnutrition33 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • carottes (épluchées et coupées à la mandoline)Produce3 pieces
  • échalote (coupée en petits dés)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • aiguillettes de poulet (découpées en morceaux)Meat250 g
  • orzo (cru)Grains250 g
  • bouillon de volaillePantry600 ml
  • crème 4%Dairy30 ml
  • huile d'olivePantry15 ml
  • poivreSpices1 g
  • muscade (râpée)Spices1 g

per serving

Nutrition

459kcal

Carbs
68 g
Proteins
24 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mandoline

step by step

Method

  1. Découper les légumes

    • Couper l'échalote en petits dés.
    • Couper les carottes à la mandoline.
    • Émincer les champignons.
    Step 1

  2. Faire revenir les légumes

    • Mettre les légumes dans la poêle avec un filet d'huile d'olive.
    • Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Step 2

  3. Ajouter le poulet et l'orzo

    • Découper les aiguillettes de poulet et les ajouter dans la poêle.
    • Ajouter l'orzo cru et mélanger.
    Step 3

  4. Cuire avec le bouillon

    • Verser le bouillon de volaille.
    • Laisser cuire petit à petit en remuant, comme un risotto, jusqu'à absorption du liquide.
    Step 4

  5. Finir avec la crème et l'assaisonnement

    • Ajouter la crème 4%.
    • Râper la muscade et poivrer.
    • Mélanger et servir.
    Step 5
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