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Onigirazu
30 minServes 2Nutri-Score B€€
B
30 min
30 minOnigirazu
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé)Grains300 g
eauBeverages360 ml
vinaigre de rizPantry30 ml
sucrePantry10 g
selSpices5 g- feuille de noriPantry2 pieces
thon en conserve (égoutté)Fish120 g- mayonnaisePantry40 g
concombre (coupé en fines lamelles)Produce0.5 pieces
avocat (coupé en lamelles)Produce1 piece
graines de sésameNuts & seeds10 g
per serving
Nutrition
758kcal
- Carbs
- 133 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Cuire le riz
- Rincer le riz à sushi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Cuire le riz avec l'eau dans une casserole couverte.
- Laisser tiédir légèrement.
- Step 2
Assaisonner le riz
- Mélanger le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Verser sur le riz tiède et mélanger délicatement.
- Step 3
Préparer la garniture
- Mélanger le thon égoutté avec la mayonnaise.
- Couper le concombre et l'avocat en lamelles.
- Step 4
Monter l'onigirazu
- Poser une feuille de nori sur un film alimentaire.
- Étaler une couche de riz au centre, ajouter la garniture thon-mayonnaise, le concombre et l'avocat, puis recouvrir de riz.
- Replier les quatre coins de la feuille de nori vers le centre pour former un carré.
- Step 5
Marquer à la poêle
- Saisir l'onigirazu dans une poêle chaude quelques instants de chaque côté.
- Parsemer de graines de sésame et couper en deux.