Snack
Onigiris au thon spicy
1 hServes 7Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hOnigiris au thon spicy
what you need
Ingredients
riz à sushi (rincé jusqu'à eau claire)Grains300 g
vinaigre de rizPantry60 ml- sucre de cannePantry30 g
selSpices3 g- huile de sésame grilléePantry15 ml
- feuille de nori (coupée en bandes)Pantry1 piece
thon (égoutté et émietté)Fish280 g- mayonnaisePantry75 ml
- sauce soja sucréePantry15 ml
- srirachaPantry5 ml
per serving
Nutrition
291kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
cuiseur à riz
Microwave
step by step
Method
- Step 1
Laver et cuire le riz
- Mélanger le riz à sushi dans l'eau claire jusqu'à ce que l'eau devienne transparente.
- Lancer la cuisson du riz dans le cuiseur à riz.
- Step 2
Préparer l'assaisonnement du riz
- Dans un bol, verser le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
- Passer le bol au micro-ondes puis mélanger jusqu'à dissolution complète des cristaux.
- Step 3
Préparer la farce au thon spicy
- Dans un bol, émietter le thon.
- Ajouter la mayonnaise, la sauce soja sucrée et la sriracha.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce crémeuse et homogène.
- Step 4
Assaisonner le riz
- Verser le mélange vinaigre-sucre-sel sur le riz cuit.
- Ajouter l'huile de sésame grillée et mélanger délicatement.
- Laisser refroidir le riz de côté.
- Step 5
Former les onigiris
- Sur un film alimentaire, étaler le riz.
- Ajouter la farce au thon au centre.
- Refermer à l'aide du film en pressant bien, puis donner la forme souhaitée avec les doigts.
- Step 6
Ajouter le nori et servir
- Enrouler une bande de feuille de nori autour de chaque onigiri.
- Déguster ou réserver au frais pour un pique-nique.