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Orzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
40 minServes 4Nutri-Score C€€
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40 min
40 minOrzo crémeux au poulet, tomates et parmesan
recipe by
Meryame ~ ta conseillère TM7🖤
@by_meryame
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what you need
Ingredients
filets de poulet (coupés en dés)Meat500 g
orzoGrains300 g
concentré de tomate (ou concentré de poivron)Pantry30 g
crème liquideDairy200 ml
parmesan râpé (râpé)Dairy150 g
tomates cerise (ou tomates séchées)Produce150 g
beurreDairy15 g
oignon (coupé en deux)Produce1 piece
paprika (2 c. à soupe)Spices30 g
épices cajun (2 c. à soupe)Spices30 g
eauOther700 ml
bouillon de poulet (cube)Pantry1 piece
persil (séché ou frais)Produce5 g- burrata (pour le dressage)Dairy1 piece
per serving
Nutrition
636kcal
- Carbs
- 61 g
- Proteins
- 39 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Mixer l'oignon
- Placer l'oignon coupé en deux dans le bol du robot et mixer.
- Racler les parois du bol.
- Step 2
Faire revenir l'oignon
- Ajouter le beurre et faire revenir l'oignon.
- Step 3
Cuire le poulet avec les épices
- Ajouter les dés de poulet, le concentré de tomate, le paprika et les épices cajun.
- Cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 4
Cuire l'orzo dans le bouillon
- Ajouter l'eau, le bouillon de poulet et l'orzo.
- Couvrir et cuire en sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 5
Ajouter la crème et les tomates
- Ajouter la crème liquide, les tomates cerise et le persil.
- Prolonger la cuisson en sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 6
Incorporer le parmesan
- Ajouter le parmesan râpé et mélanger en sens inverse, vitesse cuillère.
- Step 7
Repos et dressage
- Laisser reposer avant de servir.
- Dresser avec la burrata ou du parmesan.
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