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Orzo crémeux saumon poireaux
Main

Orzo crémeux saumon poireaux

30 minServes 4Nutri-Score B€€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • orzoGrains200 g
  • blancs de poireaux (émincés)Produce2 pieces
  • pavés de saumon (saisis, peau retirée, émiettés)Other2 pieces
  • fromage frais ail et fines herbesDairy150 g
  • bouillon de légumesPantry200 ml
  • beurre (une noix)Dairy15 g
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • zeste de citron (zesté)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml

per serving

Nutrition

328kcal

Carbs
40 g
Proteins
16 g
Fat
12 g

step by step

Method

  1. Saisir le saumon

    • Saisir les 2 pavés de saumon dans une poêle.
    • Retirer la peau et réserver.
    Step 1

  2. Faire revenir les poireaux

    • Émincer les 2 blancs de poireaux.
    • Les faire revenir dans une noix de beurre jusqu'à ce qu'ils soient un peu saisis.
    • Mouiller avec le cube de bouillon et un fond d'eau.
    Step 2

  3. Cuire l'orzo

    • Ajouter l'orzo et le fromage frais ail et fines herbes.
    • Mouiller à hauteur.
    • Mélanger à feu doux pendant 15 minutes.
    Step 3

  4. Ajouter le saumon et la ciboulette

    • Ajouter le saumon émietté et la ciboulette ciselée.
    • Poursuivre la cuisson les 5 dernières minutes.
    Step 4

  5. Finaliser et déguster

    • Ajouter un peu de zeste de citron et un filet d'huile d'olive pour la fraîcheur.
    • Mélanger et déguster.
    Step 5
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