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Pain à kebab maison
Bakery

Pain à kebab maison

2 h 30 minServes 9Nutri-Score C€
from @chefpapayaa46 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

9 people
  • farineGrains750 g
  • eau tiède (tiède)Beverages500 ml
  • levure boulangèrePantry3.5 g
  • selSpices5 g
  • sucrePantry2.5 g
  • beurre (fondu, pour badigeonner)Dairy30 g

per serving

Nutrition

315kcal

Carbs
63 g
Proteins
9 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Stand mixer
  • Rolling pin
  • Frying pan
  • Spatula
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Mélanger la levure boulangère avec le sucre et un peu d'eau tiède.
    • Laisser activer.
    Step 1

  2. Former la pâte

    • Ajouter la farine et le reste de l'eau petit à petit.
    • Ajouter le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte non collante.
    Step 2

  3. Pétrir

    • Pétrir la pâte : plus elle est pétrie, plus elle gonfle.
    Step 3

  4. Première pousse

    • Laisser reposer la pâte à couvert.
    Step 4

  5. Façonner les boules

    • Diviser la pâte en 9 boules.
    • Laisser reposer les boules.
    Step 5

  6. Étaler les pains

    • Étaler chaque boule au rouleau à pâtisserie.
    • Laisser lever les pains étalés.
    Step 6

  7. Cuire les pains

    • Cuire à feu moyen en retournant régulièrement à la spatule pour une cuisson homogène et un bon gonflement.
    Step 7

  8. Badigeonner et servir

    • Badigeonner les pains encore chauds avec un peu de beurre fondu.
    • Garnir et déguster.
    Step 8
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