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Palak Paneer (inspiration)
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Palak Paneer (inspiration)

35 minServes 3Nutri-Score C€€
from @yescheffffff19 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • jeunes pousses d'épinards (lavées)Produce500 g
  • fromage type vache qui rit (en portions)Dairy150 g
  • oignon (haché grossièrement)Produce2 pieces
  • gingembre (haché grossièrement)Produce15 g
  • ail (haché grossièrement)Produce3 pieces
  • ghee (ou beurre clarifié)Dairy40 g
  • graines de cuminSpices5 g
  • graines de coriandreSpices5 g
  • garam masalaSpices5 g
  • graines de fenouilSpices2 g
  • piment en poudreSpices3 g
  • piment séchéSpices1 piece
  • selSpices5 g
  • pulpe de tomates en morceauxPantry400 g
  • noix de cajou torréfiées (torréfiées, en topping)Nuts & seeds40 g
  • riz blanc (cuit nature)Grains250 g

per serving

Nutrition

618kcal

Carbs
80 g
Proteins
18 g
Fat
25 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Spatula

step by step

Method

  1. Faire revenir les épices et les aromates

    • Faire chauffer le ghee dans une poêle.
    • Ajouter les graines de cumin, de coriandre et de fenouil, le piment en poudre et le piment séché, puis laisser revenir.
    • Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre hachés et faire revenir jusqu'à coloration.
    Step 1

  2. Ajouter la tomate

    • Verser la pulpe de tomates en morceaux dans la poêle.
    • Laisser cuire quelques minutes en remuant.
    Step 2

  3. Cuire les épinards

    • Ajouter les épinards lavés et le sel.
    • Laisser tomber les épinards jusqu'à ce qu'ils soient cuits et réduits.
    Step 3

  4. Incorporer le fromage

    • Ajouter le fromage et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
    • Saupoudrer de garam masala.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir sur un riz blanc nature.
    • Parsemer de noix de cajou torréfiées.
    Step 5
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