Breakfast
Pancakes moelleux à la patate douce
25 minServes 2Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minPancakes moelleux à la patate douce
what you need
Ingredients
farine de noix de cocoPantry35 g
épices pour tarte à la citrouille (¼ càc (cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade))Spices1 g- bicarbonate de soude (¼ càc)Pantry1 g
- beurre de noix (2 c. à soupe)Pantry30 g
œufs (légèrement battus)Dairy2 pieces- blanc d'œuf (battu en neige ferme)Dairy1 piece
sirop d'érable (½ c. à soupe)Pantry8 ml
patate douce (cuite et écrasée (3 c. à soupe))Produce45 g
lait d'amande (3 c. à soupe)Beverages45 ml
per serving
Nutrition
272kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl ×2
Whisk
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Mélanger les ingrédients secs
- Dans un bol, mélanger la farine de noix de coco, les épices pour tarte à la citrouille et le bicarbonate de soude.
- Step 2
Préparer la pâte
- Dans un bol séparé, mélanger le beurre de noix, les œufs, le sirop d'érable et la patate douce écrasée.
- Incorporer lentement le lait d'amande.
- Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
- Incorporer délicatement le blanc d'œuf en neige.
- Step 3
Laisser reposer la pâte
- Laisser reposer la pâte quelques minutes pour qu'elle épaississe.
- Step 4
Cuire les pancakes
- Chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Verser des petits tas de pâte et cuire jusqu'à ce que des bulles apparaissent, puis retourner.
