Mélanger la pâte

• Verser le yaourt dans un saladier.
• Ajouter le sucre et l'œuf, puis mélanger.
• Incorporer la farine, la levure chimique et le sel.
• Détendre avec un peu de lait si la pâte est trop épaisse.

Cuire les pancakes

• Chauffer une poêle légèrement huilée, sans laisser reposer la pâte.
• Verser la pâte et retourner dès que des bulles apparaissent.
• Laisser cuire environ 1 minute de l'autre côté.

Servir

• Empiler les pancakes et garnir selon votre goût : sirop d'érable, pâte à tartiner…