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Pasta alla Bella Donna (Puttanesca senza acciughe)
35 minServes 2Nutri-Score C€€
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35 min
35 minPasta alla Bella Donna (Puttanesca senza acciughe)
what you need
Ingredients
spaghettiGrains250 g
pomodorini (tagliati a metà, testa in giù in padella)Produce300 g- olive nere (snocciolate)Produce80 g
capperi (sciacquati)Pantry20 g
aglio (schiacciato senza camicia)Produce2 pieces
basilico (mezza piantina, foglie)Produce1 piece
peperoncino (tritato)Spices1 piece
olio extravergine d'olivaPantry60 ml
vino rossoBeverages60 ml
sale (per l'acqua della pasta)Spices10 g
per serving
Nutrition
766kcal
- Carbs
- 98 g
- Proteins
- 18 g
- Fat
- 34 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Colander- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Preparare il condimento
- Scaldare l'olio in padella con l'aglio schiacciato
- Aggiungere le olive snocciolate, i capperi e il peperoncino
- Unire le foglie di basilico per insaporire
- Step 2
Cuocere i pomodorini
- Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, testa in giù
- Coprire con il coperchio e lasciar cuocere
- Step 3
Lessare la pasta
- Portare a bollore l'acqua salata
- Buttare gli spaghetti e cuocerli al dente
- Step 4
Unire pasta e sugo
- Scolare la pasta e versarla nel sugo
- Rimuovere l'aglio
- Mantecare gli ultimi minuti nel sugo
- Step 5
Profumare e servire
- Aggiungere la mezza piantina di basilico
- A fuoco spento, aggiungere un filo d'olio a crudo
- Servire la pasta ben oliata
most cooked first