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Pasta con Steak en Salsa Cremosa
35 minServes 2Nutri-Score C€€€
C
35 min
35 minPasta con Steak en Salsa Cremosa
what you need
Ingredients
filete de ternera (a temperatura ambiente)Meat300 g
pasta (cocida al dente)Grains200 g
mantequillaDairy40 g
romero (ramitas frescas)Spices2 pieces
ajo (dientes, uno para la salsa)Produce3 pieces
nata para cocinarDairy200 ml- chile (en copos o picado)Spices1 piece
pimienta negra (recién molida)Spices2 g
parmesano (rallado)Dairy50 g
agua de cocción de la pastaOther100 ml
salSpices5 g
per serving
Nutrition
895kcal
- Carbs
- 75 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Tongs
Colander
step by step
Method
- Step 1
Cocer la pasta
- Hierve agua con sal en un cazo.
- Cocina la pasta hasta que esté al dente y reserva un poco del agua de cocción.
- Escurre la pasta.
- Step 2
Dorar el filete
- Sella el filete por ambos lados hasta que esté dorado.
- Añade la mantequilla, el romero y el ajo, y baña la carne con la mantequilla derretida.
- Step 3
Reposar la carne
- Retira el filete de la sartén, salpimenta y deja reposar.
- Step 4
Preparar la salsa cremosa
- En la misma sartén, añade un diente de ajo y sofríelo brevemente.
- Vierte la nata, añade el chile, la pimienta negra, el parmesano y un poco de agua de cocción de la pasta.
- Mezcla bien hasta obtener una salsa cremosa.
- Step 5
Mezclar y servir
- Incorpora la pasta cocida y mezcla hasta que quede bien cubierta con la salsa.
- Corta el filete en rodajas y sírvelo sobre la pasta cremosa.
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