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Pastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPastelón de bananes plantain (lasagnes dominicaines)
what you need
Ingredients
bananes plantain (mûres, épluchées et coupées en fines lamelles)Produce4 pieces
viande hachée de bœufMeat500 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce3 pieces- poivron (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
concentré de tomatePantry30 g
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
mozzarella (râpée)Dairy250 g
beurre (pour le plat)Dairy20 g
per serving
Nutrition
383kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 22 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Oven
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer les bananes plantain
- Éplucher les bananes plantain et les couper en fines lamelles dans la longueur.
- Faire dorer les lamelles à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.
- Réserver sur du papier absorbant.
- Step 2
Préparer la farce à la viande
- Faire revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile d'olive.
- Ajouter la viande hachée et laisser cuire en émiettant.
- Incorporer le concentré de tomate, saler, poivrer et laisser mijoter.
- Step 3
Monter le pastelón
- Beurrer le plat à gratin.
- Alterner une couche de bananes plantain, une couche de farce à la viande, puis de nouveau des bananes.
- Terminer par une couche de bananes et parsemer de mozzarella râpée.
- Step 4
Cuire au four
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper.