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Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini
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Patate douce rôtie miso-miel, œufs au plat et sauce au tahini

1 h 2 minServes 2Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_604 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • patate douce (entière, non pelée)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry15 ml
  • pâte misoPantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • fromage blanc (ou skyr)Dairy45 ml
  • crème de sésamePantry30 ml
  • sauce sojaPantry15 ml
  • œufsOther3 pieces
  • ciboulette (ciselée)Produce10 g
  • graines de sésameNuts & seeds10 g
  • za'atarSpices5 g

per serving

Nutrition

488kcal

Carbs
43 g
Proteins
19 g
Fat
27 g
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what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cuire la patate douce au four

    • Badigeonner la patate douce d'huile d'olive
    • La déposer dans un plat à four et la couvrir de papier cuisson ou d'aluminium
    • Enfourner à 200 °C
    Step 1

  2. Laquer la patate douce au miso et au miel

    • Badigeonner la patate douce de pâte miso et de miel
    • Réenfourner à 220 °C
    Step 2

  3. Préparer la sauce au tahini

    • Mélanger le fromage blanc, la crème de sésame et la sauce soja dans un saladier
    Step 3

  4. Cuire les œufs au plat

    • Casser les œufs dans une poêle bien chaude
    • Cuire jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune encore coulant
    Step 4

  5. Dresser l'assiette

    • Étaler la sauce au tahini dans un plat
    • Ajouter les œufs au plat et la patate douce sur le côté
    • Parsemer de graines de sésame, de za'atar et de ciboulette
    Step 5
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