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Pâte à pizza aérienne (2 pâtons)
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Pâte à pizza aérienne (2 pâtons)

25 hServes 2Nutri-Score C€
from @lacuisinedegarance21 imports1 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • farine 00Grains320 g
  • eau tièdeBeverages190 ml
  • sel finSpices9 g
  • levure sèche activePantry500 mg
  • semoule très fine (pour fariner le plan de travail)Grains30 g
  • mortadelle (en fines tranches)Meat100 g
  • burrataDairy125 g
  • pesto de pistache maisonPantry60 g
  • basilic (feuilles fraîches)Produce2 pieces

per serving

Nutrition

800kcal

Carbs
133 g
Proteins
23 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • pelle à pizza
  • Oven

step by step

Method

  1. Mélanger la levure et l'eau

    • Verser la levure sèche active dans l'eau tiède.
    • Mélanger jusqu'à dissolution complète.
    Step 1

  2. Former la pâte

    • Ajouter la moitié de la farine et mélanger.
    • Ajouter le sel et le reste de la farine.
    • Mélanger jusqu'à ce que la pâte se décolle des bords du bol.
    Step 2

  3. Travailler la pâte

    • Fariner légèrement le plan de travail.
    • Faire des rabats sur la pâte.
    Step 3

  4. Diviser et laisser pousser

    • Séparer la pâte en deux pâtons.
    • Déposer chaque pâton dans un bol.
    • Laisser pousser à température ambiante.
    Step 4

  5. Façonner les pizzas

    • Étaler la pâte avec le bout des doigts.
    • Fariner la pelle à pizza avec la semoule très fine pour éviter que la pâte accroche.
    Step 5

  6. Garnir et enfourner

    • Ajouter la garniture de votre choix.
    • Enfourner à 450 °C minimum.
    • Tourner la pizza pendant la cuisson pour éviter qu'elle brûle d'un côté.
    Step 6

  7. Finir et servir

    • Ajouter la garniture fraîche après cuisson : mortadelle, burrata, pesto de pistache et basilic.
    Step 7
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