Bakery
Pâte magique (4 recettes en 1)
2 h 45 minServes 8Nutri-Score C€
C
2 h 45 min
2 h 45 minPâte magique (4 recettes en 1)
what you need
Ingredients
lait tiède (tiédi)Dairy250 ml
sucrePantry15 g
levure boulangère (1 sachet)Pantry8 g- huilePantry60 ml
farineGrains500 g
sel (1 pincée)Spices3 g
œuf (battu, pour badigeonner)Dairy1 piece
semoule extra-fine (pour saupoudrer)Grains40 g
sauce tomate aux légumesPantry150 g
fromage (râpé)Dairy100 g
feuille de salade (lavée)Produce4 pieces
tartinade au thonFresh120 g
per serving
Nutrition
324kcal
- Carbs
- 54 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Stand mixer
Mixing bowl
Rolling pin
Cookie cutter
Frying pan
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans le bol du robot, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure boulangère.
- Ajouter l'huile, la farine et le sel, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène (possible aussi à la main).
- Step 2
Travailler et laisser pousser
- Retravailler la pâte pendant quelques minutes.
- Placer la pâte à couvert dans un saladier et la laisser monter.
- Step 3
Dégazer et diviser
- Dégazer la pâte.
- La séparer en 4 morceaux à peu près égaux, puis en petits morceaux d'environ 30 g.
- Step 4
Façonner pains et navettes
- Former des petites boules pour les hamburgers.
- Rouler la pâte pour former des navettes.
- Badigeonner le tout d'œuf battu.
- Step 5
Confectionner les mini-pizzas
- Étaler la pâte et découper des disques à l'emporte-pièce.
- Garnir de sauce tomate aux légumes et de fromage.
- Step 6
Cuire à la poêle
- Saupoudrer le reste de pâte de semoule extra-fine.
- Cuire à la poêle sans matière grasse.
- Step 7
Garnir les navettes
- Ouvrir les navettes et ajouter une feuille de salade.
- Ajouter la tartinade au thon.
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