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Pâte sablée facile et rapide
Bakery

Pâte sablée facile et rapide

1 h 30 minServes 6Nutri-Score D€
from @steephaaaniiiee28 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

6 people
  • farine (pesée)Grains250 g
  • beurre mou (coupé en petits morceaux)Dairy100 g
  • sucre glacePantry100 g
  • vanille liquidePantry5 ml
  • œuf (entier)Dairy1 piece
  • sel (une pincée)Spices1 g

per serving

Nutrition

316kcal

Carbs
39 g
Proteins
6 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Mixing bowl
  • Spatula
  • Pie dish

step by step

Method

  1. Mélanger le sucre glace et le beurre

    • Mettre le sucre glace dans le bol du robot pâtissier (ou mélanger à la main).
    • Ajouter le beurre mou coupé en petits morceaux et installer la feuille du robot.
    • Mélanger à petite vitesse jusqu'à ce que le sucre glace ne soit plus visible.
    Step 1

  2. Ajouter l'œuf et la vanille

    • Ajouter l'œuf entier et la vanille liquide.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
    Step 2

  3. Incorporer la farine et le sel

    • Ajouter la farine pesée petit à petit, sans aller trop vite pour éviter un nuage de farine.
    • Racler les bords du bol et remélanger brièvement.
    • Ajouter la pincée de sel : la pâte est prête.
    Step 3

  4. Foncer le moule

    • Remplir d'abord le rebord du moule à tarte renversé.
    • Ajouter le reste de pâte progressivement jusqu'à la même hauteur.
    • Lisser avec la spatule coudée pour obtenir une surface bien plate.
    Step 4

  5. Réserver au frais

    • Placer le moule au réfrigérateur avant d'enfourner.
    Step 5

  6. Cuire et démouler

    • Enfourner à 180 °C pendant environ 20 minutes.
    • Laisser tiédir puis démouler le fond de tarte.
    Step 6
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