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Pâtes à l'avocat, pesto et burrata
25 minServes 3Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à l'avocat, pesto et burrata
recipe by
Corinne Cayuela-Ruiz
@corinnebeauty51
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3 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
avocat (coupé en morceaux)Produce2 pieces
ail (épluché)Produce2 pieces
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml
pâtes (au choix)Grains300 g
pestoPantry15 ml
parmesan (râpé)Dairy40 g
burrataDairy1 piece
citron (jus)Produce1 piece
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g
basilic frais (feuilles)Produce6 g
per serving
Nutrition
658kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Stovetop
Frying pan- Stockpot
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Couper l'avocat en morceaux
- Éplucher et hacher l'ail
- Step 2
Cuire les pâtes
- Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente et réserver un peu d'eau de cuisson
- Step 3
Faire revenir l'avocat et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter l'avocat et l'ail, saler et poivrer
- Ajouter le jus de citron et un peu d'eau de cuisson pour obtenir une sauce plus liquide
- Step 4
Ajouter le pesto et le parmesan
- Incorporer le pesto
- Ajouter le parmesan avec un peu d'eau de cuisson
- Step 5
Mélanger les pâtes
- Ajouter les pâtes égouttées dans la poêle et bien enrober
- Step 6
Dresser et servir
- Déposer la burrata sur les pâtes
- Parsemer de basilic frais et servir aussitôt
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