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Pâtes à la crème de mozzarella
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPâtes à la crème de mozzarella
what you need
Ingredients
pâtes (grandes pâtes au choix)Grains200 g
mozzarella (une boule)Dairy125 g
crème fraîche (2 bonnes cuillères)Dairy30 ml
huile d'olive (un filet)Pantry15 ml
selSpices3 g
poivre (moulu)Spices1 g
estragon (ciselé)Spices2 g
coulis de tomatesPantry60 ml
concentré de tomate (une cuillère)Pantry15 g
per serving
Nutrition
565kcal
- Carbs
- 74 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pâtes
- Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole.
- Cuire les pâtes de votre choix, plutôt grandes, jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Réserver un peu d'eau de cuisson.
- Step 2
Préparer la crème de mozzarella
- Dans un récipient, déposer la mozzarella et la crème fraîche.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle crème homogène.
- Step 3
Assaisonner la crème
- Ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'estragon.
- Ajouter le coulis de tomates et mélanger une dernière fois.
- Step 4
Faire revenir la sauce
- Faire revenir la préparation dans une poêle avec un peu d'eau de cuisson.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser réduire jusqu'à obtenir une sauce bien onctueuse.
- Step 5
Mélanger et servir
- Ajouter les pâtes directement dans la poêle.
- Mélanger une dernière fois et servir aussitôt.