Cuire les pâtes

• Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition.
• Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis les égoutter en réservant un peu d'eau de cuisson.

Griller le bacon

• Faire revenir le bacon émietté dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
• Réserver le bacon et conserver la graisse dans la poêle.

Saisir le poulet

• Saisir les morceaux de poulet dans la poêle avec l'huile d'olive à l'ail rôti jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.
• Réserver le poulet.

Cuire les champignons et l'ail

• Faire revenir les champignons émincés dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ajouter l'ail émincé et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

Créer la sauce crémeuse

• Verser la crème dans la poêle et porter à frémissement.
• Ajouter le parmesan et la mozzarella en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Réunir le tout

• Remettre le poulet et le bacon dans la poêle avec les pâtes égouttées.
• Mélanger pour enrober les pâtes de sauce, en détendant avec un peu d'eau de cuisson si besoin.
• Servir immédiatement.