Skip to content
Menu
Pâtes maison à la patate douce
Main

Pâtes maison à la patate douce

20 minServes 2Nutri-Score C€
from @louloukitchen_551 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

2 people
  • patate douceProduce2 pieces
  • farinePantry200 g
  • beurreDairy20 g
  • ail (émincé)Produce1 piece
  • tomates séchées (égouttées)Pantry50 g
  • crème liquideDairy30 ml
  • concentré de tomatePantry5 g
  • basilic frais (ciselé)Produce5 g

per serving

Nutrition

665kcal

Carbs
117 g
Proteins
17 g
Fat
15 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Saucepan
  • Frying pan
  • Kitchen scissors

step by step

Method

  1. Mixer la pâte

    • Mixer les patates douces avec la farine
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène
    Step 1

  2. Former la boule

    • Former une boule avec la pâte, sans pétrissage
    Step 2

  3. Découper les pâtes

    • Porter l'eau à ébullition dans une casserole
    • Découper la pâte aux ciseaux directement dans l'eau bien chaude
    Step 3

  4. Cuire les pâtes

    • Cuire jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface
    Step 4

  5. Préparer la sauce

    • Faire fondre le beurre dans une poêle
    • Ajouter l'ail, les tomates séchées, le concentré de tomate et la crème et faire revenir
    Step 5

  6. Faire revenir les pâtes

    • Ajouter les pâtes égouttées dans la sauce et bien les enrober
    Step 6

  7. Dresser

    • Dresser dans une assiette et parsemer de basilic frais
    Step 7
Get Mezze