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Pâtes maison au brocoli (2 ingrédients)
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Pâtes maison au brocoli (2 ingrédients)

30 minServes 3Nutri-Score C€
from @louloukitchen_563 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • brocoli (cuit à la vapeur puis bien refroidi)Produce1 piece
  • farine (selon la taille du brocoli, un peu plus pour le plan de travail)Pantry250 g
  • selSpices6 g
  • beurreDairy20 g
  • ail (ciselé)Produce1 piece
  • crèmeDairy100 ml
  • parmesan (râpé)Dairy30 g

per serving

Nutrition

537kcal

Carbs
74 g
Proteins
16 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Steamer
  • Blender
  • Mixing bowl
  • Kitchen scissors
  • Sauté pan
  • Stockpot
  • Grater

step by step

Method

  1. Cuire le brocoli à la vapeur

    • Cuire le brocoli entier à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
    • Le laisser complètement refroidir avant de le mixer.
    Step 1

  2. Mixer le brocoli avec la farine

    • Mixer le brocoli refroidi avec la farine et le sel.
    • Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène qui n'a pas besoin d'être pétrie.
    Step 2

  3. Former la boule

    • Verser un peu de farine sur le plan de travail.
    • Former une boule avec la pâte.
    Step 3

  4. Découper les pâtes

    • Découper la pâte en petits morceaux à l'aide d'un ciseau.
    Step 4

  5. Cuire les pâtes

    • Plonger les pâtes dans l'eau bouillante salée.
    • Les égoutter dès qu'elles remontent à la surface.
    Step 5

  6. Préparer la sauce

    • Faire revenir le beurre avec l'ail dans une poêle.
    • Ajouter la crème et laisser chauffer.
    Step 6

  7. Mélanger les pâtes à la sauce

    • Verser les pâtes dans la poêle et bien enrober de sauce.
    • Râper du parmesan sur le dessus avant de servir.
    Step 7
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