Battre les œufs assaisonnés

• Casser les œufs dans un saladier.
• Saler, poivrer et ajouter le thym.
• Battre au fouet jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter les liquides

• Verser le lait.
• Verser l'huile de tournesol.
• Mélanger au fouet.

Incorporer la levure et la farine

• Ajouter la levure chimique.
• Ajouter la farine.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Ajouter le jambon et le Kiri

• Incorporer les dés de jambon.
• Ajouter les portions de Kiri coupées grossièrement.
• Mélanger délicatement à la spatule.

Remplir les moules

• Répartir la pâte dans les moules à financiers.
• Remplir aux trois quarts environ.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C en chaleur tournante.
• Laisser cuire jusqu'à ce que les cakes soient dorés et bien gonflés.

Déguster

• Démouler les cakes tièdes.
• Servir avec une salade.