Réhydrater la levure

• Verser l'eau et la levure dans la cuve du robot muni du crochet.
• Lancer en mode manuel, vitesse 3 à 35 °C.

Pétrir la pâte

• Ajouter la farine multi-céréales et le sel.
• Lancer le programme pâtes et pains.

Laisser pousser

• Retirer l'ustensile de la cuve et refermer le robot.
• Laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Façonner les pains

• Dégazer la pâte sur le plan de travail.
• Répartir la pâte dans les empreintes du moule à muffins.

Cuire les petits pains

• Enfourner en mode manuel, programme 6, à 240 °C.