Préparer la pâte

• Mélanger la farine et le sel dans un saladier.
• Ajouter le lait tiède et le beurre fondu, puis pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.

Laisser reposer la pâte

• Couvrir le saladier et laisser reposer la pâte à température ambiante.

Étaler et découper

• Fariner le plan de travail et abaisser la pâte finement au rouleau.
• Découper des disques ou des rectangles de taille égale.

Garnir les pains

• Déposer du fromage râpé et de la charcuterie sur la moitié des morceaux de pâte.
• Recouvrir avec un second morceau de pâte et bien souder les bords.

Cuire à la poêle

• Chauffer une poêle légèrement graissée à feu doux.
• Cuire les pains farcis de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés.