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Pide faciles (pâte maison, farce viande et farce blanche)
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Pide faciles (pâte maison, farce viande et farce blanche)

3 hServes 5Nutri-Score D€€
from @louloukitchen_600 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • levure du boulanger (1 sachet)Pantry1 piece
  • eauBeverages200 ml
  • sucrePantry15 g
  • selSpices15 g
  • farineGrains350 g
  • huile d'olivePantry45 ml
  • viande hachéeMeat400 g
  • poivron rouge (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • poivron vert (épépiné et coupé en morceaux)Produce1 piece
  • paprikaSpices5 g
  • concentré de tomatePantry15 g
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • crème fraîcheDairy200 g
  • feta (émiettée)Dairy100 g
  • mozzarella (râpée ou coupée en morceaux)Dairy150 g

per serving

Nutrition

726kcal

Carbs
63 g
Proteins
33 g
Fat
38 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Food processor
  • Rolling pin
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Activer la levure

    • Mélanger la levure, l'eau et le sucre dans un saladier.
    • Laisser poser jusqu'à ce que le mélange mousse.
    Step 1

  2. Préparer la pâte

    • Ajouter la farine, le sel et l'huile d'olive.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
    • Couvrir et laisser reposer la pâte.
    Step 2

  3. Préparer la farce à la viande

    • Mixer la viande hachée, le poivron rouge, le poivron vert, le paprika, le concentré de tomate, le sel et le persil.
    Step 3

  4. Préparer la farce blanche

    • Étaler la crème fraîche puis ajouter la feta émiettée et la mozzarella.
    Step 4

  5. Façonner les pides

    • Diviser la pâte en pâtons.
    • Étaler chaque pâton au rouleau.
    • Garnir les rebords de mozzarella.
    • Déposer la farce choisie au centre.
    Step 5

  6. Cuire les pides

    • Enfourner les pides à 200 °C.
    • Laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
    Step 6
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