Bakery
Pitalka për Iftar
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPitalka për Iftar
recipe by
Kuzhina e Arbreshes
@kuzhina.e.arbreshes
4 recipes
4 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
qumësht i vakët (i vakët)Dairy300 ml
sheqerPantry10 g
maja bukePantry7 g
kripëSpices6 g- vajPantry45 ml
miell (plus pak për tepsinë)Grains500 g
e verdhë vezeDairy1 piece- kosDairy20 g
fara të zeza (sipas dëshirës)Spices5 g
per serving
Nutrition
610kcal
- Carbs
- 100 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Aktivizimi i majasë
- Në një enë të madhe hidhni qumështin e vakët, sheqerin dhe majanë.
- I përziejini mirë.
- Step 2
Përgatitja e brumit
- Shtoni vajin, kripën dhe miellin.
- Punojeni derisa të formohet një brumë i butë dhe elastik.
- Step 3
Pushimi i brumit
- Mbulojeni brumin dhe lëreni të pushojë derisa të dyfishojë volumin.
- Step 4
Formimi i pitalkave
- Pasi brumi të jetë fryrë, ndajeni në 4 pjesë dhe formojini lehtë me duar.
- Vendosini në tepsi të shtruar me letër pjekjeje dhe pak miell.
- Lërini të pushojnë edhe një herë.
- Step 5
Lyerja dhe spërkatja
- Përziejini të verdhën e vezës me kosin dhe lyeni sipër pitalkave.
- U jepni formë me duar dhe i spërkatni me fara të zeza.
- Step 6
Pjekja
- Pjekini në furrë të parangrohur në 220 °C derisa të marrin ngjyrë të artë.
- Shërbejini të ngrohta.
most cooked first