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Pizzette con semola e doppio pomodoro
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Pizzette con semola e doppio pomodoro

1 h 45 minServes 8Nutri-Score C€
from @ricette.dolce.facili3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • semola rimacinata (più un po' per la spianatoia)Grains180 g
  • farinaGrains180 g
  • saleSpices5 g
  • zuccheroPantry5 g
  • lievito di birra seccoPantry10 g
  • origanoSpices3 g
  • acqua tiepida (tiepida)Beverages250 ml
  • olio extravergine di olivaPantry30 ml
  • passata di pomodoroPantry200 g
  • mozzarella (sgocciolata e a pezzetti)Dairy200 g
  • formaggio grattugiatoDairy60 g
  • carne macinataMeat150 g
  • olive nere (snocciolate)Produce60 g

per serving

Nutrition

269kcal

Carbs
40 g
Proteins
10 g
Fat
8 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Baking tray
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Preparare l'impasto

    • In una ciotola unire la semola rimacinata, la farina, il sale, lo zucchero, il lievito di birra e l'origano.
    • Versare l'acqua tiepida e l'olio extravergine di oliva e impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
    Step 1

  2. Far lievitare

    • Spennellare la superficie dell'impasto con un po' di olio extravergine di oliva.
    • Coprire e lasciar lievitare per un'ora.
    Step 2

  3. Formare le palline

    • Infarinare la spianatoia con un po' di semola rimacinata.
    • Dividere l'impasto in 8 palline uguali e passarle nella semola rimacinata.
    • Lasciar riposare 10-15 minuti.
    Step 3

  4. Condire la base

    • Stendere le palline sulla teglia.
    • Condire con la passata di pomodoro, sale, origano e un filo di olio extravergine di oliva.
    Step 4

  5. Aggiungere i condimenti

    • Distribuire la mozzarella e il formaggio grattugiato.
    • Aggiungere la carne macinata e le olive nere.
    • Completare con una spolverata di origano.
    Step 5

  6. Cuocere in forno

    • Infornare in forno molto caldo a 250 °C per circa 15 minuti.
    Step 6
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