Preparare la mela

• Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti.

Mescolare gli ingredienti liquidi

• In una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero semolato, lo zucchero vanigliato e il sale.
• Unire il latte e l'olio e mescolare con la frusta.

Incorporare le polveri

• Aggiungere la farina setacciata con il lievito per dolci.
• Mescolare fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
• Unire i cubetti di mela e amalgamare.

Cuocere in padella

• Versare la pastella in una padella antiaderente leggermente oliata.
• Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso.
• Girare la torta con l'aiuto di un piatto e proseguire la cottura coperta.

Servire

• Lasciare intiepidire la torta e servirla a fette.