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Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine
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Plateau de fromages et charcuterie avec salade de sucrine

25 minServes 4Nutri-Score D€€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • baguette (traditionnelle, tranchée)Bakery1 piece
  • camembert à la truffeDairy250 g
  • fromage de chèvre (à la verveine et à l'abricot)Dairy150 g
  • gorgonzolaDairy150 g
  • mascarponeDairy100 g
  • roquefort (émietté)Dairy80 g
  • tomme de brebisDairy150 g
  • cessina de bœuf (charcuterie de bœuf, tranchée finement)Meat100 g
  • miel (de lavande et pimenté)Pantry80 g
  • figues (fraîches, coupées en quartiers)Produce3 pieces
  • raisin (en grappes)Produce150 g
  • framboises (fraîches)Produce60 g
  • sucrine (effeuillée)Produce2 pieces
  • citron (pressé)Produce2 pieces
  • huile d'olivePantry30 ml
  • selSpices5 g
  • sel fuméSpices3 g

per serving

Nutrition

1,134kcal

Carbs
67 g
Proteins
55 g
Fat
72 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • planche à fromage

step by step

Method

  1. Dresser le plateau de fromages

    • Sortir les fromages du réfrigérateur à l'avance
    • Disposer les fromages sur la planche
    • Couper la baguette en tranches
    Step 1

  2. Ajouter la charcuterie, le miel et les fruits

    • Trancher finement la cessina de bœuf
    • Répartir les figues fraîches et le raisin sur le plateau
    • Arroser de miel et ajouter quelques framboises sur le chèvre
    Step 2

  3. Préparer la salade de sucrine

    • Ciseler la sucrine dans un saladier
    • Arroser de beaucoup de jus de citron et d'huile d'olive
    • Saler
    Step 3

  4. Servir

    • Ajouter une pointe de sel fumé sur les fromages
    • Servir le plateau avec la salade et le pain
    Step 4
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