Breakfast
Pochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
15 minServes 4Nutri-Score A€
A
15 min
15 minPochierte Eier mit der Heißwasser-Methode
what you need
Ingredients
Eier (kalt aus dem Kühlschrank)Dairy4 pieces
Wasser (zum Kochen gebracht)Other1.5 litres
Salz (zum Würzen)Spices2 g
per serving
Nutrition
69kcal
- Carbs
- 1 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Ladle
Mixing bowl
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Eier mit kochendem Wasser übergießen
- Die Eier in eine Schüssel legen.
- Kochendes Wasser mit einer Kelle über die Eier gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
- Step 2
Wasser abgießen
- Das Wasser nach der Ziehzeit wieder abgießen.
- Step 3
Eier ins nicht mehr kochende Wasser gleiten lassen
- Einen Topf Wasser erhitzen und vom Herd nehmen, sodass es nicht mehr kocht.
- Die Eier vorsichtig aufschlagen und direkt in das heiße Wasser gleiten lassen.
- Step 4
Eier fertig garen
- Die Eier im heißen Wasser gar ziehen lassen, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- Step 5
Herausnehmen und servieren
- Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel herausheben.
- Mit Salz bestreuen und servieren.