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Pollo con rajas en crema
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Pollo con rajas en crema

40 minServes 3Nutri-Score C€€
from @marya_guzman3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • chiles poblanos (asados, pelados y cortados en rajas)Produce3 pieces
  • aceite de olivaPantry15 ml
  • mantequillaDairy15 g
  • pechuga de pollo (en tiras o trozos)Meat1 piece
  • salSpices3 g
  • pimienta (molida)Spices1 g
  • Spanglish Asadero (todo uso)Spices5 g
  • cremaDairy120 ml
  • queso crema (en cubos)Dairy57 g
  • consomé de pollo en polvoPantry8 g
  • cebolla (fileteada)Produce1 piece
  • ajo (picado)Produce2 pieces
  • elote (granos de elote)Produce120 g
  • queso mozzarella (rallado)Dairy60 g
  • aguaOther60 ml

per serving

Nutrition

376kcal

Carbs
14 g
Proteins
26 g
Fat
24 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Asar los chiles poblanos

    • Asar los chiles poblanos hasta que la piel esté bien tatemada.
    • Dejar sudar, pelar y cortar en rajas.
    Step 1

  2. Sellar el pollo

    • Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en el sartén.
    • Salpimentar la pechuga con sal, pimienta y el sazonador todo uso.
    • Dorar el pollo por todos lados y retirar.
    Step 2

  3. Sofreír la cebolla y el ajo

    • En la misma grasa, sofreír la cebolla fileteada y el ajo picado hasta que estén transparentes.
    Step 3

  4. Hacer la crema

    • Agregar la crema, el queso crema y el consomé de pollo.
    • Añadir un poco de agua y mezclar hasta integrar.
    Step 4

  5. Añadir rajas y elote

    • Incorporar las rajas y los granos de elote.
    • Cocinar a fuego bajo para que tomen sabor.
    Step 5

  6. Terminar con el pollo y el queso

    • Regresar el pollo al sartén y mezclar con la salsa.
    • Cubrir con el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita.
    Step 6
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