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Porc caramel
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPorc caramel
what you need
Ingredients
poitrine de porc (coupée en cubes)Meat600 g
sucrePantry100 g
eauBeverages60 ml
sauce sojaPantry60 ml
vinaigre de rizPantry15 ml
ail (émincé)Produce3 pieces
gingembre (râpé)Produce15 g- huile de sésamePantry15 ml
- huile de tournesolPantry15 ml
graines de sésameNuts & seeds10 g
oignon nouveau (émincé)Produce2 pieces
per serving
Nutrition
587kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 20 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer le porc
- Couper la poitrine de porc en cubes réguliers.
- Chauffer l'huile dans une poêle et faire dorer les cubes sur toutes les faces.
- Réserver la viande.
- Step 2
Réaliser le caramel
- Verser le sucre et l'eau dans une casserole à feu moyen.
- Laisser fondre sans remuer jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Step 3
Enrober la viande
- Ajouter l'ail et le gingembre dans le caramel.
- Verser la sauce soja, le vinaigre de riz et l'huile de sésame.
- Remettre le porc et enrober les cubes de sauce.
- Step 4
Laquer et servir
- Laisser réduire la sauce jusqu'à ce qu'elle nappe la viande.
- Parsemer de graines de sésame et d'oignon nouveau émincé.