Starter
Potimarron rôti caramélisé & crème de feta
50 minServes 2Nutri-Score C€€
C
50 min
50 minPotimarron rôti caramélisé & crème de feta
what you need
Ingredients
potimarron (coupé en tranches)Produce1 piece
feta (émiettée)Dairy200 g
yaourt à la grecqueDairy150 g
noix (concassées)Nuts & seeds40 g- amandesNuts & seeds30 g
sirop d'agavePantry20 ml
huile d'olivePantry40 ml
piment d'EspeletteSpices2 g- fleur de selSpices3 g
poivre (moulu)Spices2 g- curcumaSpices3 g
thymSpices2 g
ail en poudreSpices3 g
per serving
Nutrition
565kcal
- Carbs
- 38 g
- Proteins
- 16 g
- Fat
- 39 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Blender
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer et rôtir le potimarron
- Couper le potimarron en tranches et les déposer dans un plat allant au four.
- Arroser d'huile d'olive et de sirop d'agave, puis assaisonner de fleur de sel, poivre et curcuma.
- Enfourner à 200 °C.
- Step 2
Mixer la crème de feta
- Mixer la feta, le yaourt à la grecque, le piment d'Espelette, l'huile d'olive, le curcuma, le poivre et l'ail en poudre.
- Ajuster la texture avec un peu de yaourt ou d'huile si elle est trop épaisse, puis réserver.
- Step 3
Griller les noix et les amandes
- Faire revenir les noix et les amandes avec un peu d'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Step 4
Dresser l'assiette
- Déposer les tranches de potimarron rôties dans une assiette.
- Ajouter la crème de feta, les noix et amandes grillées, un filet de sirop d'agave, du thym et du poivre.
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