Préparer la sauce

• Verser le sirop d'érable et la crème liquide dans une casserole.
• Mélanger et faire chauffer sans faire bouillir.

Préparer l'appareil à pudding

• Mélanger le beurre fondu avec le sucre cassonade.
• Ajouter les œufs et l'extrait de vanille.
• Incorporer la farine et la levure chimique, puis détendre avec le lait.

Assembler

• Verser l'appareil dans un plat sans le beurrer.
• Verser la sauce au sirop d'érable par-dessus, avant cuisson.

Cuire

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que le pudding soit pris et doré, la sauce restant au fond.

Servir

• Servir des parts de pudding nappées de la sauce au sirop d'érable.