Main
Poulet à la crème et écrasé de pommes de terre
45 minServes 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minPoulet à la crème et écrasé de pommes de terre
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux ou filets)Meat600 g
pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce800 g
mozzarella (coupée en dés)Dairy125 g
crème fraîche (liquide)Dairy200 ml
ail (hachées)Produce3 pieces
coriandre en poudre (moulue)Spices5 g
paprikaSpices5 g
persil (ciselé)Produce10 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
selSpices5 g- poivre (moulu)Spices2 g
huile d'olivePantry20 ml
per serving
Nutrition
526kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan- Potato masher
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
- Les cuire dans une casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutter et réserver.
- Step 2
Préparer l'écrasé
- Écraser les pommes de terre encore chaudes au presse-purée.
- Ajouter la moitié de la crème, du sel et du poivre.
- Incorporer la mozzarella en dés et la ciboulette ciselée, puis mélanger.
- Step 3
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces.
- Saler et poivrer.
- Step 4
Préparer la sauce à la crème
- Ajouter l'ail haché, la coriandre en poudre et le paprika dans la poêle.
- Verser le reste de crème et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce onctueuse.
- Parsemer de persil ciselé.
- Step 5
Dresser
- Répartir l'écrasé de pommes de terre dans les assiettes.
- Disposer le poulet à la crème par-dessus.
- Napper de sauce et servir chaud.
most cooked first