Main
Poulet aigre-doux croustillant
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPoulet aigre-doux croustillant
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (coupées en morceaux)Meat450 g
œufsDairy2 pieces
selSpices5 g
fécule de maïsPantry60 g- sauce aigre-douce (environ une demi-bouteille)Pantry180 ml
- huile de friturePantry500 ml
per serving
Nutrition
373kcal
- Carbs
- 19 g
- Proteins
- 24 g
- Fat
- 23 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Cooling rack
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Enrober le poulet
- Dans un bol, mettre les morceaux de poulet coupés.
- Ajouter les œufs, le sel et la fécule de maïs.
- Mélanger jusqu'à obtenir une belle pâte homogène.
- Step 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Step 3
Première friture
- Ajouter le poulet dans l'huile déjà chaude.
- Laisser cuire quelques minutes.
- Retirer et égoutter sur une grille.
- Step 4
Deuxième friture
- Laisser l'huile monter encore en température.
- Replonger le poulet pour obtenir une couleur parfaite et un croustillant maximal.
- Step 5
Enrober de sauce
- Verser la sauce aigre-douce dans une poêle et laisser bouillonner.
- Ajouter le poulet frit et enrober de sauce.
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