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Poulet au poivre, purée maison & carottes rôties au miel
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Poulet au poivre, purée maison & carottes rôties au miel

45 minServes 2Nutri-Score C€€
from @matocooks29 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • blancs de poulet (en escalopes)Meat400 g
  • poivre noir concassé (fraîchement moulu)Spices8 g
  • crème liquide (entière)Dairy150 ml
  • beurre (pour la sauce)Dairy20 g
  • huile d'olive (pour la cuisson)Pantry15 ml
  • pommes de terre (épluchées et coupées en morceaux)Produce600 g
  • lait (entier)Dairy80 ml
  • carottes (épluchées et coupées en bâtonnets)Produce400 g
  • mielPantry20 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

669kcal

Carbs
48 g
Proteins
50 g
Fat
31 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking tray
  • Potato masher

step by step

Method

  1. Rôtir les carottes au miel

    • Disposer les carottes sur la plaque, arroser d'huile d'olive et de miel, saler.
    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
    Step 1

  2. Cuire la purée

    • Cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.
    • Écraser avec le beurre et le lait chaud jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Saisir les blancs de poulet à la poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    • Réserver.
    Step 3

  4. Préparer la sauce au poivre

    • Déglacer la poêle avec la crème, ajouter le poivre concassé et le beurre.
    • Laisser réduire et épaissir légèrement, puis napper le poulet.
    Step 4

  5. Dresser

    • Servir le poulet nappé de sauce avec la purée et les carottes rôties au miel.
    Step 5
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