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Poulet crémeux à l'indienne
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Poulet crémeux à l'indienne

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (coupé en morceaux)Meat800 g
  • oignon (émincé)Produce2 pieces
  • ail (pressé)Produce3 pieces
  • gingembre (râpé)Produce20 g
  • coulis de tomatePantry400 g
  • yaourt natureDairy100 g
  • crème liquideDairy200 ml
  • beurreDairy30 g
  • huilePantry15 ml
  • garam masalaSpices10 g
  • cumin mouluSpices5 g
  • coriandre moulueSpices5 g
  • curcumaSpices3 g
  • paprikaSpices5 g
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

694kcal

Carbs
20 g
Proteins
55 g
Fat
44 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mariner le poulet

    • Mélanger le poulet avec le yaourt, l'ail, le gingembre, le garam masala, le cumin, la coriandre et le curcuma.
    • Couvrir et laisser reposer au frais.
    Step 1

  2. Faire revenir les oignons

    • Chauffer le beurre et l'huile dans la poêle.
    • Ajouter les oignons et faire dorer.
    Step 2

  3. Saisir le poulet

    • Ajouter le poulet mariné dans la poêle.
    • Faire saisir en remuant jusqu'à coloration.
    Step 3

  4. Cuire la sauce

    • Ajouter le coulis de tomate, le paprika et le sel.
    • Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
    Step 4

  5. Crémer et servir

    • Verser la crème liquide et mélanger.
    • Laisser mijoter doucement jusqu'à une sauce onctueuse.
    • Rectifier l'assaisonnement et servir chaud.
    Step 5
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