Skip to content
Menu
Poulet croustillant au miel et haricots verts à la tomate
Main

Poulet croustillant au miel et haricots verts à la tomate

45 minServes 3Nutri-Score C€€
from @louloukitchen_598 imports5 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

3 people
  • aiguillettes de poulet (filets)Meat500 g
  • corn flakes non sucrés (écrasés)Grains200 g
  • mielPantry40 g
  • paprikaSpices14 g
  • coriandre moulueSpices6 g
  • œufs (battus)Other2 pieces
  • ail (émincé)Produce3 pieces
  • haricots verts surgelés (décongelés)Produce500 g
  • concentré de tomatePantry20 g
  • huile de tournesolPantry20 ml
  • oignons (émincés)Produce2 pieces
  • yaourt grecDairy60 g
  • jus de citronProduce15 ml
  • coriandre fraîche (ciselée)Produce15 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • selSpices5 g
  • curcumaSpices3 g
  • gingembre mouluSpices3 g

per serving

Nutrition

758kcal

Carbs
94 g
Proteins
53 g
Fat
19 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Baking tray
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer la panure du poulet

    • Battre les œufs dans un bol
    • Badigeonner les aiguillettes de poulet de paprika
    • Tremper le poulet dans les œufs battus puis dans les corn flakes écrasés
    Step 1

  2. Cuire le poulet au four

    • Disposer le poulet pané sur une plaque allant au four
    • Pulvériser un peu d'huile d'olive
    • Enfourner à 200 °C
    Step 2

  3. Faire frire l'ail et le concentré de tomate

    • Émincer l'ail
    • Faire frire le concentré de tomate dans l'huile neutre avec l'ail
    Step 3

  4. Ajouter les oignons puis les haricots verts

    • Ajouter les oignons émincés et bien mélanger
    • Ajouter les haricots verts surgelés
    Step 4

  5. Laisser cuire et griller les haricots verts

    • Laisser cuire longuement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et grillés
    • Ajouter le curcuma, le gingembre et le paprika
    Step 5

  6. Préparer la sauce blanche

    • Mélanger le yaourt grec avec le miel
    • Ciseler les herbes fraîches
    • Ajouter le jus de citron et le sel
    Step 6

  7. Parsemer et napper

    • Ajouter la coriandre et le persil sur les haricots verts
    • Arroser le poulet pané d'un bon filet de miel
    Step 7

  8. Dresser l'assiette

    • Dresser les haricots verts et le poulet
    • Saupoudrer de fleur de sel sur les haricots verts
    Step 8
Get Mezze