Préparer la marinade

• Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, la sauce teriyaki, le miel, l'ail râpé, le paprika et le cumin.

Badigeonner le poulet

• Déposer les hauts de cuisse dans le bol et les badigeonner généreusement de marinade.

Laisser mariner

• Couvrir et réserver au frais une nuit pour un meilleur résultat, ou au minimum 1 h.

Cuire le poulet

• Cuire à l'air fryer 30 min à 200 °C, ou au four 40 min à 180 °C.
• Retourner les morceaux à mi-cuisson.

Préparer la sauce

• Mélanger le jus de citron vert, un peu d'huile d'olive, les oignons nouveaux émincés et la coriandre ciselée.

Servir

• Servir le poulet croustillant accompagné de la sauce aux échalotes et coriandre.