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Poulet fondant au curry (Dukan)
25 minServes 1Nutri-Score B€
B
25 min
25 minPoulet fondant au curry (Dukan)
what you need
Ingredients
escalopes de poulet (coupées en petits morceaux)Meat4 pieces
oignon (coupé en fines lamelles)Produce1 piece
gousse d'ail (finement émincée)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
poivre (moulu)Spices1 g
selSpices1 g
persil (ciselé)Produce10 g
yaourt 0%Dairy125 g
curry en poudreSpices6 g
per serving
Nutrition
674kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 105 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer les ingrédients
- Couper les escalopes de poulet en petits morceaux.
- Couper l'oignon en deux puis en fines lamelles.
- Émincer finement la gousse d'ail (ou la mixer) et réserver.
- Step 2
Faire revenir l'oignon et l'ail
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajouter l'oignon et l'ail, saler légèrement et poivrer.
- Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés.
- Step 3
Cuire le poulet
- Ajouter les morceaux de poulet et le persil dans la poêle.
- Mélanger et laisser saisir à feu doux-moyen jusqu'à ce que le poulet devienne blanc.
- Augmenter un peu le feu et poursuivre en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit.
- Step 4
Ajouter la sauce au curry
- Baisser le feu et ajouter le yaourt 0%, puis bien mélanger.
- Ajouter le curry en poudre et mélanger sur feu doux jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Servir aussitôt, éventuellement avec des haricots verts nappés de sauce.
