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Poulet frit à l'américaine « KFC »
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Poulet frit à l'américaine « KFC »

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @chefpapayaa49 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ailes de poulet (nettoyées et séchées)Meat1 kg
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices5 g
  • ail en poudreSpices10 g
  • oignon en poudreSpices10 g
  • Old Bay (ou cube Maggi)Spices10 g
  • paprika fuméSpices8 g
  • 4 épicesSpices5 g
  • moutardePantry30 g
  • oeufs (battus)Dairy2 pieces
  • farineGrains200 g
  • huile de friturePantry1 litre

per serving

Nutrition

798kcal

Carbs
40 g
Proteins
53 g
Fat
48 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Deep fryer
  • Tongs

step by step

Method

  1. Préparer la marinade

    • Battre les oeufs avec la moutarde dans un saladier.
    • Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, l'Old Bay, le paprika fumé et les 4 épices.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
    Step 1

  2. Mariner le poulet

    • Déposer les ailes de poulet dans la marinade.
    • Bien les enrober et laisser reposer au frais.
    Step 2

  3. Enrober de farine

    • Rouler chaque aile marinée dans la farine.
    • Presser pour faire adhérer une couche épaisse et régulière.
    Step 3

  4. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à 170 °C.
    • Plonger les ailes par petites quantités et frire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir les ailes de poulet frit bien chaudes.
    Step 5
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