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Poulet frit à la coréenne (sauce soja-miel-piment)
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Poulet frit à la coréenne (sauce soja-miel-piment)

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @julescuisine11 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • poulet (coupé en morceaux ou aiguillettes)Meat800 g
  • maïzena (pour enrober le poulet)Pantry120 g
  • sauce sojaPantry60 ml
  • piment (émincé (ou piment en poudre selon le goût))Spices2 pieces
  • mielPantry40 g
  • graines de sésame (pour parsemer)Nuts & seeds10 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry1 litre
  • selSpices5 g

per serving

Nutrition

575kcal

Carbs
33 g
Proteins
44 g
Fat
30 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Slotted spoon
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer le poulet

    • Couper le poulet en morceaux réguliers.
    • Saler puis enrober généreusement les morceaux de maïzena.
    Step 1

  2. Frire le poulet

    • Chauffer l'huile de friture à environ 170 °C.
    • Frire les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et ultra croustillants.
    • Égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
    Step 2

  3. Préparer la sauce

    • Dans une casserole, mélanger la sauce soja, le miel et le piment émincé.
    • Faire chauffer et laisser réduire quelques instants pour lier la sauce.
    Step 3

  4. Enrober et servir

    • Verser la sauce bien chaude sur le poulet frit et mélanger pour bien l'enrober.
    • Parsemer de graines de sésame.
    • Servir aussitôt, idéalement avec un rosé des Coteaux d'Aix-en-Provence.
    Step 4
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